Cel mai delicios “beef” burger vegan

You may also like...

5 Responses

  1. o femeie says:

    Eu nu sunt vegetariana/vegana, dar 90% din alimentatie e verde (fermieri, gradina proprie).
    Am o intrebare ce ma framanta de cateva luni: de unde e obsesia veganilor de a face burgeri, branza, cozonac, etc. tot felul de substitute la cele nevegetariene? Mancarea la mine e simpla, bruta, nu alternez si nici macar pt copil nu vreau sa il pacalesc. Burger-ul e ceva nasol. Nici macar in forma subtitut nu il consum – ii evit si ideea, pana si cuvantul.
    La noi supa e supa, salata de legume are legumele intregi, nautul se consuma ca atare (boabe, sau hummus pt tartine).
    Intr-o farfurie pun cateva ingrediente, dar nu multe, 5 ajung. 1-2 condimente ajung. Corpul are nevoie nu de un amestec sau de surogate, ci si de ocazia sa le digere pe indelete, si cu cat sunt mai multe cu atat ii e mai greu.

    • Este foarte bine că mergi pe aceste principii, însă, multe persoane consumă burgeri/ junk food și toate mizeriile. De asta se fac rețete cu substituite mai sănătoase. Acum, când vine vorba de veganism, povestea este mult prea lungă și complexă. Nici nu ține doar de sănătate la unii. E vorba, în primul rând, de principii etice și apoi de sănătate. Veganismul nu este doar o formă de alimentație, cei care cred în asta nu poartă piele, nu folosesc produse cosmetice testate pe animale etc. Nu se consumă lactate și ouă pentru că este o întreagă industrie criminală în spate (la majoritatea brandurilor din supermarket mă refer, nu la oameni care cresc animalele în condiții decente). Plus, din punct de vedere al sănătății, părerile sunt împărțite cu cele 2 alimente: oul ca oul…e vorba de colesterol în cantități mari, plus diferite riscuri (salmonela etc.), însă la lactate există deja studii științifice care dovedesc efectele negative ale consumului mare, pe termen lung. Cu carnea este clar de ce veganii caută substitute. Nu vor să mănânce alte ființe, de fapt, cadavrele unor mamifere, de cele mai multe ori. E vorba de o alegere, căci, din punctul meu de vedere în afară de carne grasă și roșie consumată în exces, nu ar fi o problemă strict legată de sănătate. Mai ales dacă animalele sunt crescute în curte (din sursă sigură). E o problemă cu hormonii cu care sunt îndopați puii din supermarketuri, acolo e și de sănătate. Pe scurt, cred că am reușit să îți răspund la întrebare. Mă bucur să văd oameni interesați de nutriție, care știu ce bagă în gură și sunt curioși și de alte aspecte. Keep going!

      • o femeie says:

        Din motive etice eu nu mai trec pe la supermarket decat maxim 1 data pe luna(si mai rar vara). Exista atatia producatori locali de legume si fructe (si carne si oua) , de calitate si proaspete incat mi se pare inutil sa trec pe la supermarket (si scump). Din ce in ce mai multi romani din jur fac la fel (romania are o comoara in mancarea organica). Mai nou cultiv singura anumite plante in containere, si gustul si prospetimea sunt nemaipomenite.
        Dincolo de alegerea de a manca/nu manca carne, aceea de sanatate este vitala – pana la urma astazi 60% din populatie moare din cauze cardio-vasculare, deci miscarea si cantiatea mica de mancare sunt importante.

        Atat ca meniurile vegetariene se adreseaza vegetarienilor, oameni rationali. Iar astia nu au mancat de ani de zile un burger. Si nu o sa inceapa acum cu unul vegan.

        • Așa facem și noi cu containerele din lemn în curte, mai ales pentru plante aromatice și căpșuni. Foarte bune sunt.

          Ai rămâne surprinsă să vezi câți vegetarieni mănâncă încă chiftele. Chiar și raw-veganii fac, doar nu crezi că consumă numai fructe, legume și salată ca atare după ce au mâncat o viață mai mult sau mai puțin din toate. Când renunți la carne, din motive etice, ai în continuare pofte. Ele nu dispar. Și, lăsând la o parte pâinea, pentru care există foarte multe alternative sănătoase, o chiftea din năut făcută la cuptor cu salată peste ea nu este junk-food. Nu are grăsimi animale, uleiuri rafinate, cereale sau prăjeală, așadar, pentru a păcăli pofta de carne,1 dată pe lună sau chiar mai rar, este ideală. De aceea și rețeta, pentru că oamenii sunt dornici de așa ceva și decât să cumpere ceva de la fast-food-ul de la colț, mai bine încep să și-l facă acasă. Măcar știu ce este în el.

  1. March 17, 2016

    […] Citiți continuarea aici: http://thesmartcuisine.com/cel-mai-delicios-beef-burger-vegan/ […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>