Aceasta este unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-am gustat pana acum: batoane caramelizate din ciocolata, naturale, aromate, usor de facut, sarace in calorii, fara zahar. Pe scurt, reteta de ciocolata perfecta…cu un gust divin care iti aminteste de pomul de Craciun.
Sunt o mare impatimita a ciocolatei, iar cand vine vorba de dulciurile raw,ei bine…nimic nu se compara cu gustul lor. Si pentru ca iarna ne bate la usa, ieri am facut un desert demn de a fi savurat in zilele cu fulgi mari si ger naprasnic. Iubitorii de ciocolata stiu regula…un gust fin de cacao si un vin bun pot transforma orice zi posomorata intr-una plina de soare si culoare.
As vrea ca alaturi de reteta sa va pot imparatasi si aroma lasata de aceasta minunatie…din pacate nu pot, de aceea va invit sa faceti reteta pentru a testa mirosul si gustul incomparabil.
Aceasta este unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-am gustat pana acum: batoane caramelizate din ciocolata, naturale, aromate, usor de facut, sarace in calorii, fara zahar.
Ingredients
- 100 gr unt de cacao topit la bain-marie
- 100 gr pudra de cacao neagra
- 150 gr curmale hidratate
- 30 gr coaja de portocala rasa
- 1 lingurita suc de portocale
- 150 gr miez de nuca si alune maruntite
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita indulcitor- sirop de agave, extract de stevie (optional - curmalele si untul de cacao sunt destul de dulci)
- goji/ nuci/ alune/ cocos pentru decorat
Instructions
- Se topeste untul de cacao la bain-marie.
- Intr-un robot de bucatarie se pun curmalele hidratate in apa (1-2 ore), cacaoa, untul de cacao, alunele si nucile maruntite (eu am folosit rasnita de cafea...insa nu am facut pasta), sucul si coaja de portocala, scortisoara si indulcitorul (optional) si se mixeaza pana se face o pasta fina de consistenta unei creme groase.
- Se toarna ciocolata in forma (eu am folosit cateva forme mici de briose si o tava mica de copt), se adauga topingul dorit deasupra si se da la congelator 2 ore.
- Se scoate si se savureaza...pardon, se infuleca pe nerasuflate...pentru ca este delicioasaaa!
Ciocolata poate fi pastrata la frigider/ congelator pana la o saptamana. Va asigur ca nici Heidi Goumette nu este mai gustoasa decat aceasta ciocolata de casa raw. Give it a try!
Suna minunat! <3
Multumesc, Natalia!
Minunate batoanele acestea! Imi poti recomanda de unde sa cumpar unt de cacao? Nu am mai folosit pana in prezent si nu prea stiu de unde se procura…Oare la magazinele naturiste gasesc? Merci :*
Buna, Corina! Da, sunt delicioase! Mersi! Untul de cacao il cumpar de aici http://www.obio.ro/products/Unt-de-cacao-raw-bio-100g.html sau de aici http://driedfruits.ro/bio-unt-cacao-dfs-1-kg-225.html?category_id=. Le-am folosit pe ambele si sunt foarte bune. Depinde de ce cantitate ai nevoie :).
Multumesc. Pai o sa iau pentru inceput o cantitate mai mica sa testez 🙂
Da. Este extraordinar oricum. Poate fi folosit in foarte multe dulciuri raw…si cred ca e singurul ingredient mai scumput….dar merita. Din ingrediente de aproximativ 12 lei am facut aproape jumatate de kg de ciocolata…ori daca iei o Heidi e 8 lei 150 de gr…plus ca gustul nu se compara.
Bună, goji necesita vreo pregătire sau pur și simplu se decorează cu ele ca atare? Mulțumesc!
Buna Catinca! Am folosit goji uscate si am decorat ca atare. O sa ia din gustul batoanelor si se crocantesc putin cat timp stau la congelator. 🙂
cred ca gustul este divin, merci mult pentru reteta