Sunt înnebunită după multe rețete de clătite sărate, însă asta este una dintre preferatele mele. Nu conține produse de origine animală, nu conține gluten și este absolut delicioasă.
Trebuie să recunosc că m-am gândit instant să testez rețeta asta imediat după ce Tania m-a ispitit cu rețeta ei de clătite. Nu mai încercasem cu făină de năut, însă după tura asta de clătite mi-au mai trecut prin cap câteva rețete cu acest minunat ingredient care garantez că vă vor plăcea la nebunie.
Dar până atunci vă las rețeta acestor clătite super bune.
Un aperitiv delicios ce poate fi mancat dimineata, la pranz sau seara. Cald sau rece.
Ingredients
- 1 cana faina de naut (eu am folosit de la Solaris)
- 2 cani apa
- 1 mana de leurda/ spanac
- 1 lingura ulei de masline
- sare si piper
- 200 gr caju hidratat pentru minimum 2 ore
- 80 ml apa
- zeama de la o lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri drojdie inactiva
- sare (dupa gust)
- 1 legatura de marar tocat
- 1 legatura de ceapa verde tocata
- 1 ceapa mica tocata
- 4 ciuperci brune taiate marunt
- 1 ardei verde taiat marunt
- 1 ardei rosu taiat marunt
- 1 lingura ulei de masline
- 1 castravecior murat taiat marunt
Instructions
- Punem in blender toate ingredientele, mixam pana ajunge la consistenta clasica de clatite. Daca mai este nevoie, mai adaugam putina faina. Ulterior ungem o tigaie cu ulei de masline si coacem clatitele una cate una.
- Putem toate ingredientele (in afara de verdeturi pe care le tocam) in blender si amestecam pana totul capata textura unei creme fine de branza. Adaugam ceapa si mararul tocat marunt.
- Sotam legumele intr-o lingura de ulei de masline. Le presaram sare si piper deasupra si le lasam putin la racorit.
- Dupa ce am terminat cu toate componentele, luam clatita, intindem un strat de crema de branza, un strat de legume gratinate si cateva cubulete de castravete murat dupa care le rulam cu grija si ne rugam sa ne oprim inainte de a ne durea burta.
Poftă bună și să vă fie de bine!
Pentru realizarea acestei rețete m-am folosit de noul meu ajutor în bucătărie, blender-ul Optimum 9400 de la Froothie România. Mai multe despre acest blender am mai scris și aici. Eu sunt mega încântată de el.
Dacă sunteți în căutarea unui nou blender, vă recomand cu toată căldura Optimum 9400. Este un aparat foarte puternic, ușor de folosit și la un preț destul de accesibil față de variantele din aceeași gamă profesională, cum e Vitamix, de exemplu. Aveți aici și o demonstrație comparativă între cele două aparate.
În plus, cei de la Froothie oferă o reducere cititorilor The Smart Cuisine, pe lângă prețul promoțional. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui blender bun și vă gândiți să achiziționați Optimum 9400 tot ce trebuie să faceți este că introduceți codul Cuisine-Froothie-Optimum la plasarea comenzii și veți beneficia de o reducere de 20 de euro.
Am facut si eu ceva similar. Curiozitate. Ale tale nu s-au rupt? La mine se rup cu usurinta, fie cand o întorc, fie daca pun prea multa umplutura, fi cand o tin in mana… Sunt mult mai cânte decat cele clasice. Stii vreo sotie pentru asta?