Ciocolata …. cine nu iubește ciocolata? Când nu eram prea responsabilă în privința alimentației mâncam și câte o tabletă jumătate, seara, sub plapumă, de 2-3 ori pe săptămână. Aveam și o teorie, cum că oricât de multă ciocolată ai mânca nu trebuie să uiți să o savurezi, să deguști fiecare bucățică și nu să o înfuleci ca pe semințe.
Sincer, în privința mâncatului nu s-a schimbat nimic. Și acum mănânc multă, însă prefer să mi-o prepar eu, acasă. Astfel evit laptele, tot amalgamul de E-uri și, cel mai important, excesul inutil de zahăr. De asemenea, mai știu sigur că este gluten free și că pot să îmi răsfăț și prietenii care suferă de celiachie cu ea. Iar când mă gândesc la lucrurile cele mai delicioase care au la bază ciocolata, prima oară gândul mă duce la NUTELLA. Obsesia copilăriei mele. Și cred că și a multora dintre voi.
Și cum zilele trecute v-am ispitit cu câteva poze cu acest preparat delicios, la cererea voastră, a venit și rândul mult așteptatei rețete.
Nutella poate fi si sanatoasa. Iata cum ti-o poti prepara acasa, in varianta raw vegana.
Ingredients
- 200 de grame de alune de padure crude (daca nu vreti varianta raw le puteti pune si la cuptor pentru 5 minute, insa gustul este la fel de bun si este mult mai sanatoasa reteta cu ele crude)
- 100 grame pudra de carob
- 1 banana congelata
- 80 grame unt de cocos sau unt de cacao
- 10 curmale fara samburi, hidratate in prealabil (1-2 ore)
- 100 ml lapte de migdale
- 2-3 picaturi de extract natural de vanilie sau continutul unei pastai de vanilie *optional
- 1 lingurita de scortisoara *optional
Instructions
- Mixati alunele cu ajutorul unui blender sau a unui robot de bucatarie cu putere mare. Daca nu aveti un astfel de aparat, puteti folosi si faina de alune sau le puteti macina in prealabil printr-o rasnita.
- Adaugati banana congelata, untul de cocos/cacao, laptele de migdale si pudra de carob, plus, optional, scortisoara si vanilia, dupa care mixati din nou.
- La final adaugati peste intreaga compozitie curmalele si mixati pana le aduceti la omogenizare. Procedam asa pentru ca intreaga compozitie sa iasa foarte fina.
- Cam atat! Depozitati-o la frigider si bucurati-va de ea pana la o saptamana.
Pentru realizarea acestei rețete m-am folosit de noul meu ajutor în bucătărie, blender-ul Optimum 9400 de la Froothie România. Știu, pare că ar fi o treabă mai mult de robot decât de blender, dar ia uitați ce bine se descurcă și la prepararea rețetelor mai vâscoase (nutella, pesto, unt de arahide). Mai multe despre acest blender am mai scris și aici. Eu sunt mega încântată de el.
Sper ca rețeta mea să vă îndulcească chiar și cele mai gri zile! Să ne auzim plini de energie data viitoare.
P.S. Dacă sunteți în căutarea unui nou blender, vă recomand cu toată căldura Optimum 9400. Este un aparat foarte puternic, ușor de folosit și la un preț destul de accesibil față de variantele din aceeași gamă profesională, cum e Vitamix, de exemplu. Aveți aici și o demonstrație comparativă între cele două aparate.
În plus, cei de la Froothie oferă o reducere cititorilor The Smart Cuisine, pe lângă prețul promoțional. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui blender bun și vă gândiți să achiziționați Optimum 9400 tot ce trebuie să faceți este că introduceți codul Cuisine-Froothie-Optimum la plasarea comenzii și veți beneficia de o reducere de 20 de euro.
