Nu prea obișnuiesc să mănânc paste, însă, ca orice om, mai cad și eu în păcat. Și atunci îmi place să o fac lată, de la cap până la coadă. Adică măcar să știu pentru ce am păcătuit. :)) Cu toate acestea, nu prea mai tolerez glutenul, absolut deloc. Așa că am ales să “păcătuiesc” cu o porție bună, da bună rău, de penne fără gluten.
Și pentru că mie îmi plăceau pe vremuri pastele carbonara, am încercat o rețetă reinterperetată vegană. Nu mai țin minte cum erau exact la gust carbonara, ca să fiu sinceră, însă acestea mi s-au părut mai bune. Sunt delicioase!
Iată fabuloasa rețetă:
O reteta delicioasa de paste vegane fara gluten cu sos alb.
Ingredients
- 150 gr penne fara gluten
- 150 ml smantana de caju (80 gr. caju hidratat, sucul de la o lamaie, 80 ml apa, 1 lingura ulei de masline blenduite bine)
- 1 legatura leurda tocata marunt
- 1 legatura busuioc proaspat tocat marunt
- 200 gr ciuperci brune
- 2 linguri de drojdie inactiva
- sare si piper (dupa gust)
Instructions
- Ciupercile se toaca si se rumenesc pe o tigaie, cu o lingura de ulei de masline, pana nu mai lasa pic de zeama si devin si mai brune.
- Pastele se pun la fiert in suficienta apa pentru 10-12 minute.
- Se scurg pastele si se amesteca cu verdeturile tocate marunt, smantana de caju & ciuperci. Se conddimenteaza dupa gust si deasupra se pun din belsug fulgi de drojdie inactiva. Yummm!
Eu zic că merită 100% să le încercați când sunteți în mari pofte, însă, atențiie, nu faceți exces. Apoi, dacă o să înfulecați 2-3 porții pe zi, să nu dați vina pe mine că o să vă rotunjiți. :)) Să îmi spuneți cum v-a plăcut.
P.S. Dacă vă plac rețetele de pe The Smart Cuisine și vreți să învățați alături de mine cum să preparați cele mai gustoase preparate sănătoase, urmați-mă în aventura pe care o voi începe din luna mai în Tabăra Primordial. Pe lângă ateliere de gătit, programul vă va oferi posibilitatea să schimbați, efectiv, ceva în viața voastră, astfel încât să fiți mai sănătoși și mai conștienți de lucrurile care într-adevăr contează pentru voi și vă fac mai fericiți. Timp de o săptămână vom face sport, meditație, pilates, yoga, vom mânca sănătos și ne vom curăța organismul de toxine, vom învăța de la unul dintre cei mai mari specialiști din domeniu ce și cum trebuie să mâncăm pentru a ne simți bine și a fi sănătoși și, poate cel mai important, vom participa la nenumărate grupuri de dezvoltare personală și jocuri interactive care ne vor ajuta să ne cunoaștem mai bine și să ne recăpătăm calitățile cu care am fost înzestrați încă de la naștere. Mai multe detalii găsiți pe pagina programului.
