Aceasta este una dintre cele mai simple si delicioase retete de prajitura vegana cu mac si lamaie. Ideala pentru acele zile in care caloriile nu mai conteaza atat de mult, ci doar gustul..mmm si ce gust!
Pe aici toamna s-a instalat in toata splendoarea ei…de parca nu ne-ar fi fost de ajuns “vara”. Asadar frunzele galbene, ploaia in exces si temperaturile de 12 grade ne insotesc de vreo saptamana. Insa care este cel mai bun motiv de a te rasfata cu cate dulciuri ai chef daca nu zilele astea mai morocanoase?
Pentru prima data, weekendul trecut am facut o prajitura cu mac si lamaie. Rezultatul a fost absolut delicios. Atat de delicios ca a disparut pe nesimtie…un motiv bun pentru a repeta reteta curand.
O singura mentiune: acesta prajitura poate provoca dependenta, usoara stare de somnolenta si dorinta de a vrea mai mult…Glumesc, dar oricum va recomand sa o preparati in zilele in care caloriile nu conteaza chiar atat de mult precum pofta si bogatia de arome.
Asadar iata retata:
Aceasta este una dintre cele mai simple si delicioase retete de prajitura vegana cu mac si lamaie. Ideala pentru acele zile in care caloriile nu mai conteaza atat de mult, ci doar gustul..mmm si ce gust!
Ingredients
- 500 g faina
- 300 g apa
- 40 ml ulei
- 1 lingurita de zahar brun
- 25 g de drojdie
- 250 g seminte de mac macinate
- 150 ml lapte de orez
- 100 g zahar brun
- cateva picaturi de esenta de rom
- 1 linguri de miere
- 1 lingurita de scortisoara
- coaja rasa de la o jumatate de lamaie
Instructions
- Puneti toate ingredientele pentru aluat intr-un robot de bucatarie si mixati pana obtineti o compozitie pufoasa si compacta, apoi mutatib aluatul intr-un vas de metal si lasati la dospit pentru aproximativ 1 ora, sau pana cand acesta isi dubleaza volumul.
- Intre timp prepara delicioasa umplutura de mac. Puneti laptele la fiert pe un foc mediu, adaugati macul macinat, mierea de albine, zaharul, coaja de lamaie rasa, scortisoara si romul si amestecati continuu pentru aproximativ 5 minute cat o tineti pe foc. Dati-o la o parte cand capata o textura cremoasa, ca de ciocolata si un miros ispititor.
- Nu o mancati inca, lasati-o la racit pentru aproximativ 10 minute inainte de a lasa magia sa inceapa.
- Indindeti aluatul intr-o foaie de aproximativ 0,5 cm si impartiti uniform umplutura intr-un strat nu mai mare de 2 cm, dupa care rulati foaia si aveti grija sa lipiti bine marginile.
- Prajitura trebuie sa ia forma unei tarte rustice si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei si se introduce in cuptorul incins la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute.
- Yummmy! Sa o savurati cu placere!
Buna. Imi place cum suna reteta , dar la aspectul final al prajiturii m-ai pierdut. Nu inteleg cum se ruleaza aluatul cu o umplutura de 2 cm si daca e rulat cum ia aspectul unei tarte (care e rotunda) ?
As vrea sa imi spui daca zaharul din reteta poate fi inlocuit cu sirop de agave ?
Buna! A fost o greseala de type, era rulada..nu tarta…oboseala acumulata. Multumesc pentru sesizare. Mie mi-a iesit o rulada-turtita de aceasta data…de asta arata si prajitura taiata asa si nu ca o rulada…de acolo si greseala. A mea intr-adevar semana si cu o tarta pentu ca nu am avut rabdare sa se raceasca compozitia si s-a lasat putin aluatul :))). In ceea ce priveste compozitia, da, desigur ca poate fi inlocuit cu sirop de agave. Am incercat rulade si cu sirop de agave si nu s-a simtit diferenta. Eu zahar brun am avut in casa la momentul respectiv, reteta nu va iesi mai buna sau mai rea cu un alt indulcitor. Sper sa iti placa prajitura! Pe mine una m-a convins.
Cum ai facut laptele de orez?
Multumesc!
Buna! Am folosit reteta Ligiei Popa. Sper sa te ajute. Uite aici:
8 Lg faina orez sau daca-l vreti mai concentrat, 1½ pahar orez macinat in rasnita
1 cana migdale sau nuci
1 Lg scortisoara praf
½ cana zahar brun, miere, agave sau extract de stevia
3 cani apa calduta (sub 40C)
https://www.youtube.com/watch?v=uHecbytm-eQ