Zilele trecute m-am gândit să fac un tort mai colorat, însă colorat natural, nu cu pastă de zahăr, coloranți sau alte minuni care mai de care mai dăunătoare. Și ce ocazie putea fi mai bună să îl fac dacă nu întâlnirea în trupă completă a echipei Primordial?
Da, ați ghicit. A trecut pastila de energie pe la noi, Tania, cea mai activă parte din echipa noastră, ne-a adus un puiuț de kombucha, ne-a umplut de voie bună și, în timp ce puteam la cale detalii organizatorice pentru cea mai frumoasă tabără ce se va lansa în România ne-am îndulcit din tortulețul asta delicios.
Bine, pentru că l-am făcut la ora 9 seara și m-am gândit eu spre final să sparg fisticul care nu se mai desfăcea cu un spărgător de nuci, am cam scăpat și câteva mici bucățele de coajă în el (fiind verde). Dar hei, asta a fost ingredientul secret :)) Lăsând gluma la o parte, nu spargeți fisticul cu nimic, curățați ce se poate curăța și lăsați 2-3 alune nărăvașe care nu se pot desface, dacă nu vreți să crănțăniți un pic de coajă.
Trecând pe lângă partea cu incidentul amuzant, prăjtura a fost super bună și răcoroasă. Am primit și confirmarea invitaților.
Iată cum se prepară:
Un tort raw vegan delicios, racoros, foarte colorat si elegant. 🙂
Ingredients
- 150 gr seminte decorticate canepa
- 8 curmale fara samburi hidratate
- 50 gr faina hrisca
- sucul de jumatate de portocala mica
- 3 linguri unt de cocos topit la bain-marie
- 2 avocado bine copti
- 100 gr pudra de carob
- 50 gr boabe de cacao crude
- sucul de la o portocala + putina coaja rasa (daca e bio si s-a spalat bine)
- continutul unei pastai de vanilie
- 5 lingurite pulbere Green Sugar sau 6 curmale
- 80 ml unt de cocos topit la bain-marie
- O portocala taiata rondele subtiri
- 200 gr fistic hidratat pentru minimum 2 ore
- 1 legatura mica de menta proaspata
- 2 banane bine coapte
- sucul de la 1 portocala mica sau jumatate de portocala medie
- 5 lingurite pulbere Green Sugar sau 6 curmale
- 1 mana de spanac proaspat (pentru accentuarea culorii, nu se simte gustul in prajitura)
- 100 ml unt de cocos topit la bain-marie
- un pumn de fistic zdrobit
- un pumn de catina
- cateva petale de trandafir uscate
Instructions
- Se pun toate ingredientele in afara de untul de cocos in blender/ robot si se mixeaza pana devine compozitia asemanatoare unui aluat tare, lipicios. Se adauga si untul de cocos, se aseaza uniform pe forma de tort cu pereti detasabili (eu am folosit una de 20 cm diametru) si se da la congelator cat se prepara cremele.
- La fel, toate ingredientele in blender sau in robot (in afara de untul de cocos care se adauga de fiecare data la final). Trebuie sa aiba textura unei creme tari de ciocolata, dupa ce se adauga si untul de cocos, si un gust DELICIOS. Se aseaza crema uniform peste blat, se pun si feliutele de portocala taiate rondele deasupra si se da la congelator.
- Sa trecem la cea mai delicoasa crema. La verzulia crema de fistic. Punem toate ingredientele in blender sau in robot si le mixam pana devine o crema fina-fina. La final adaugam si untul de cocos si asezam frumos ultimul strat in forma de tort.
- Punem deasupra topping-ul si dam tortul la congelator pentru cel putin 3 ore. Inainte de a fi consumat se tine in frigider minimum 15 minute. Daca l-ati facut de seara, ca mine, si il lasati peste noapte la congelator, trebuie tinut 2 ore minimum in frigider, inainte de consum. La fel si cand il pastrati pentru cateva zile (poate nu il mancati pe tot odata...poate, nu garantez).
Sper să vă placă. 🙂 Nouă ne-a plăcut. Și, deși pare mai complicat, robotul/ blenderul face mai mult de jumătate din treabă.
P.S. Dacă vă plac rețetele de pe The Smart Cuisine și vreți să învățați alături de mine cum să preparați cele mai gustoase preparate sănătoase, urmați-mă în aventura pe care o voi începe din luna mai în Tabăra Primordial. Pe lângă ateliere de gătit, programul vă va oferi posibilitatea să schimbați, efectiv, ceva în viața voastră, astfel încât să fiți mai sănătoși și mai conștienți de lucrurile care într-adevăr contează pentru voi și vă fac mai fericiți. Timp de o săptămână vom face sport, meditație, pilates, yoga, vom mânca sănătos și ne vom curăța organismul de toxine, vom învăța de la unul dintre cei mai mari specialiști din domeniu ce și cum trebuie să mâncăm pentru a ne simți bine și a fi sănătoși și, poate cel mai important, vom participa la nenumărate grupuri de dezvoltare personală și jocuri interactive care ne vor ajuta să ne cunoaștem mai bine și să ne recăpătăm calitățile cu care am fost înzestrați încă de la naștere. Mai multe detalii găsiți pe pagina programului.
